Ngjala zgare
Ngjalat janë një lloj peshku me shije të veçantë, dhe gatimi i tyre në zgare mund të sjellë një aromë dhe shije të shkëlqyeshme. Këtu është një recetë e thjeshtë për të gatuar ngjalat në zgare:
Për të gatuar ngjalat në zgare:
1. Pastëroni ngjalat dhe hiqni bishtin e tyre. Lani mirë dhe thajeni me një leckë ose peshqir kuzhine.
2. Përziejini vaj ulliri, lëng limoni, pak erëza, kripë dhe piper sipas shijes për të krijuar një marinadë.
3. Vendosni ngjalat në një pjatë dhe shtoni marinadën mbi to. Lëreni të marinohen për rreth 30 minuta në temperaturën e dhomës.
4. Ngrohni zgaren dhe vendosni ngjalat mbi të. Gatuajini për rreth 5-6 minuta nga secila anë derisa të jenë të pjekura dhe të gatuara në mes.
5. Largoni ngjalat nga zgara dhe servirini në pjata.
6. Dekoroni me disa feta limoni dhe disa erëza sipas dëshirës.
Ju gjithashtu mund të shoqëroni ngjalat e zgares me një sallatë të freskët ose me perime të skuqura. Kjo recetë është thjeshtë dhe e shijshme, por mund të eksperimentoni me shije të ndryshme dhe perime për të krijuar një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.