Oktapod në zgarë
Gatimi i oktapodit në zgare është një mënyrë shumë e shijshme për të përgatitur këtë lloj fruti deti. Këtu është një recetë e thjeshtë për të gatuar oktapodin në zgare:
Për të gatuar oktapodin në zgare, do t’ju duhen këto përbërës:
1 oktapod (rreth 1-1.5 kg)
2 lugë gjelle vaj ulliri
2 thelbinj hudhre të grirë
1 lëng limoni
Pak erëza të freskëta të grira (p.sh., majdanoz)
Kripë dhe piper sipas shijes
Hapat për të gatuar oktapodin në zgare janë si vijojnë:
Pastrojeni oktapodin me kujdes dhe hiqni kokën dhe bishtin. Lani mirë në ujë të ftohtë dhe thajeni me një peshqir kuzhine.
Në një enë të madhe, përzieni vajin e ullirit, hudhrën e grirë, lëngun e limonit, erëzat e freskëta të grira, kripën dhe piperin.
Vendosni oktapodin në marinadë dhe përzieni mirë, duke u siguruar që të mbulojë të gjithë sipërfaqen e oktapodit. Lëreni të marinohet për rreth 30 minuta në temperaturën e dhomës.
Ngrohni zgaren në temperaturë mesatare.
Vendosni oktapodin mbi zgare dhe gatuajeni për rreth 15-20 minuta, duke e kthyer një herë në mes, derisa të jetë i pjekur dhe i gatuar në mes. Koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së oktapodit, kështu që kontrolloni mirë që të mos teproni me gatimin.
Largoni oktapodin nga zgara dhe lëreni që të ftohet për disa minuta para se ta shërbeni.
Vendosni oktapodin në pjatë dhe dekoroni sipas dëshirës me erëza të freskëta të grira dhe disa feta limoni.
Oktapodi në zgare mund të shoqërohet me sallatë të freskët, patate të skuqura ose oriz. Kjo recetë e thjeshtë dhe e shijshme do t’ju sigurojë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.